12 regeln gesunde ernährung

Jetzt bei Amazon ansehen! Die Top besten Sachbücher und Ratgeber Liste. Nach dem Studium der Biologie und Psychologie hat Bas Kast Jahrgang als Redakteur und Reporter unter anderem beim Tagesspiegel gearbeitet. Nachdem er im Alter von 40 Jahren Herzprobleme bekam, die sich zuerst beim Joggen zeigten, begann Kast damit, sich intensiv mit Studien über Ernährungsthemen zu beschäftigen. Er hoffte, seine Beschwerden durch eine gesündere Ernährungsweise wegtherapieren zu können. Nach eigenen Angaben hat er über 1. Was er im Rahmen dieser intensiven Recherche zum Thema gesunde Ernährung herausgefunden hat, hat er in seinem Buch Der Ernährungskompass zusammengefasst. Wichtiger Hinweis: Da das Buch auf nahezu jeder Seite relevante Zusammenhänge und Informationen enthält, kann der Inhalt nicht verlustfrei komprimiert werden. Diese Zusammenfassung kann das Buch nicht ersetzen! Kast möchte seinen Lesern zeigen, dass sie sich gesünder ernähren können, indem sie sich bei ihrer Ernährung an Studienergebnissen orientieren.

12 Regeln für gesunde Ernährung

Dazu zählen auch gehören auch Hülsenfrüchte wie Linsen, Kichererbsen und Bohnen sowie ungesalzene Nüsse. Damit ist die Versorgung an Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen z. Carotinoiden, Flavonoiden gesichert. Brot, Nudeln, Reis und Mehl - am besten aus Vollkorn - und Kartoffeln enthalten reichlich Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Die empfohlene Menge an Ballaststoffen beträgt 30 Gramm täglich, sie sollten vor allem aus Vollkornprodukten kommen. Ein- bis zweimal in der Woche Fisch zu essen trägt zu einer gesunden Ernährung bei, den Seefisch enthält z. Jod, Selen und OmegaFettsäuren. Nicht mehr als bis g pro Woche werden empfohlen. Milch und Milchprodukte sind kalziumreich und können täglich auf dem Speiseplan stehen. Fleisch ist wegen seines hohen Gehalts an verfügbarem Eisen und Vitaminen B 1 , B 6 und B 12 zwar wichtig. Allerdings wurde rotes Fleisch und verarbeitetes Fleisch von der Internationalen Agentur für Krebsforschung inzwischen als wahrscheinlich krebserregend eingestuft.

Die wichtigsten Tipps zur gesunden Ernährung

Wie war das? Eier sind schlecht für den Cholesterinspiegel, Kaffee entzieht dem Körper Wasser und Spinat macht stark, weil er viel Eisen enthält? Jeden Tag werden neue Studien zum Thema Ernährung veröffentlicht. Für jede dieser Studien gibt es allerdings auch mindestens eine Untersuchung, die angeblich genau das Gegenteil beweist. Wie sollst du dich in diesem Chaos nur zurechtfinden und wissen, wie du dich wirklich gesünder ernähren kannst? Gesättigte Fettsäuren, Transfette, glykämische Werte, Autopha-Dings und Phyto-Bums. Puh, das war jetzt ganz schön viel Bio und Chemie. Gibt es nicht ein paar simple Regeln, an die man sich halten kann? Na klar gibt es die! Hier kommt das Best-of der unkomplizierten Ernährungsregeln:. Die einen schwören auf die Regel — 16 Stunden fasten, acht Stunden essen, so viel man will —, bei den anderen gibt es morgens Eier, Brötchen und Speck, dafür aber abends nur noch Inka-Tee und Miso-Suppe. Dass zur gesunden Ernährung nicht nur die richtigen Nahrungsmittel, sondern auch ein gutes Timing gehören, steht fest.

Gesunde Ernährung: 12 einfache Regeln

Wenn du sie beachtest, wirst du dich ganz einfach fitter fühlen. Die Regel ist einfach: Je mehr Farben auf dem Teller, desto besser. Wenn dein Essen aussieht wie ein ganzer Regenbogen aus Gemüse und Obst, schmeckt das nicht nur lecker, sondern schützt dich auch vor Krankheiten. Die bunten Farben kommen durch so genannte sekundäre Pflanzenstoffe zustande, denen verschiedene gesundheitsfördernde Wirkungen zugeschrieben werden. Sie helfen zum Beispiel dabei, dich vor Krebs oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu schützen. Da der Körper bei Menschen mit Hämophilie davon immer tendenziell zu wenig hat, ist es gut, ihm eine Extraportion Nährstoffe zu geben. Alles, was du dafür tun musst, ist bis fünf zählen. Denn wenn du pro Tag zwei Portionen Obst und drei Portionen Gemüse isst, hast du dich sehr wahrscheinlich schon mit den wichtigsten Nährstoffen versorgt. Eine Portion ist übrigens so viel wie in deine Hand oder die deines Kindes passt. Wer einen Vertrag unterschreibt, schaut genau auf das Kleingedruckte.